小編剛開始喝咖啡的時候，其實不太喜歡咖啡酸的味道( ￣□￣)/
不過剛開始不太習慣喝酸咖啡時，建議不要完全避開果酸，可以選擇酸度中等或偏低的豆子，讓口腔慢慢習慣變化多端的果酸(´･ω･`)
在產區方面，非洲地區的豆子酸度普遍較高，中南美洲適中、亞洲區較低，但以上只是一個最初步的分類，因為現在精品咖啡的風土條件差異性很大，即使是同一個國家不同產區、不同莊園的酸味都有差別。
在烘焙度方面，隨著烘焙的程度增加，酸味就越不明顯，所以選擇中焙以上是相對安全的，初學者先嘗試中焙以上不特別酸的產區，是相當好的選擇。
咖啡與果酸-咖啡為什麼酸酸的？(中)
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